Começaram os preparativos para o Festival de Frutos do Mar de Iriri

Atum grelhado com purê de banana da terra, pimenta rosa e manjericão é uma das novidades do festival.

Os preparativos para um dos mais famosos festivais de gastronomia do Espírito Santo estão a todo vapor. É o 18° Festival Capixaba de Frutos do Mar, que acontece de 9 a 12 de outubro, no balneário de Iriri, em Anchieta, que promete muitas delícias e novidades.

Nesta terça-feira (29), os chefs de cozinha, donos de restaurante, hotéis e quiosqueiros que vão participar do evento encerraram  um ciclo de capacitações que incluiu oficinas de preparação e montagem de pratos, minicursos de planilhamento de custos de pratos, cuidados com a manipulação dos alimentos e prevenção de acidentes na cozinha.

A última oficina foi organizada pelas equipes da Vigilância Sanitária da Prefeitura de Anchieta e do Corpo de Bombeiros com o objetivo de garantir a higiene no preparo dos alimentos que serão servidos e a segurança do evento.

O Festival acontece em um espaço gastronômico montado especialmente para a ocasião. Além da boa comida, moradores e visitantes terão acesso a diversas atrações musicais, estandes, espaço infantil e outras opções de lazer.

O festival é uma realização da Associação Iriri Vivo e Prefeitura de Anchieta, por meio da Secretaria de Turismo, Comércio e Empreendedorismo com o apoio da Secretaria de Estado de Turismo e patrocínio do Banestes e da Atum do Brasil.

Em breve, divulgaremos a programação completa.

Com informações da Assessoria de Comunicação da Prefeitura de Anchieta.